殺菌性能

殺菌是次氯酸最主要的功能，微生物的細胞膜表面是帶有負電荷的，因此次氯酸根（ClO-，也是帶負電荷）不能輕易進入細胞內部，而次氯酸（HClO）是中性小分子，可以穿透細胞膜，進入細胞內部，并與其內部的DNA和線粒體發生反應，使其死亡。

保鮮性能

電解次氯酸水屬于浸泡型防腐保鮮劑，是通過浸泡、噴施等方式達到防腐保鮮的目的，次氯酸水可殺死或控制果蔬表面或內部的病原微生物，并可調節果蔬采后的呼吸代謝。

除臭性能

次氯酸水對二甲二硫（類似腐爛卷心菜的氣味）、氨氣（類似尿的氣味）、丙酸（帶有酸甜和焦味的刺激氣味）具有極好的去除效果，而對硫化氫（類似臭雞蛋的氣味）、三甲胺（類似臭魚的氣味）、正丁酸（汗臭味）、正戊酸（潮濕襪子的氣味）的去除效果也有不錯表現。

除甲醛性能

次氯酸水也可用于室內甲醛去除。次氯酸水由于具有較強的氧化性，通過噴霧對空氣中的甲醛具有一定的去除作用

促進傷口愈合

創面愈合是由多種細胞因子和生長因子參與相互協調作用的生理過程，涉及細胞運動、粘附、增殖和分化等細胞生物學。

止癢性能

數據表明HOCl直接降低了感官反應，從而顯著減少了體內的瘙癢和炎癥。

農藥替代性能

微酸性次氯酸水代替或部分代替化學農藥進行作物病害的防治，不僅可減少化學農藥的使用，而且在使用的安全性、操作的方便性和經濟性方面具有巨大的優勢。

促生長性能

次氯酸水對植物的促生長效應暫時還不明確，對于不同作物之間可能存在差異，有待繼續深入研究。

去除黃曲霉素

酸性電解次氯酸水清除AFB1 的應用安全性，為清除AFB1污染提供了一 種安全有效，具有較好應用前景的新途徑。

除螨性能。

實驗室研究表明，次氯酸能有效地殺死蠕形螨的若蟲，以及生活在眼瞼上和蠕形螨腸道內的油脂芽孢桿菌和金黃色葡萄球菌。此外，HOCl還能中和螨蟲和細菌釋放的炎癥毒素。